Rețete cu shiitake
Descoperă gustul de Shiitake!
Ciuperci shiitake cu sos cremos de usturoi
Ingrediente (pentru 2 porții)
- 200 g ciuperci shiitake
- 2 căței de usturoi
- 100 ml smântână pentru gătit (15% grăsime)
- 1 lingură unt
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
Mod de preparare
- Spălați și tăiați ciupercile shiitake în felii groase.
- Curățați și tocați mărunt usturoiul.
- Într-o tigaie, topiți untul la foc mediu. Adăugați ciupercile și prăjiți-le timp de 5-7 minute, până se rumenesc ușor.
- Adăugați usturoiul tocat și mai prăjiți un minut, amestecând continuu.
- Turnați smântâna pentru gătit, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul.
- Lăsați să fiarbă 2-3 minute, până sosul se îngroașă ușor.
- Condimentați cu sare și piper după gust.
- Serviți imediat, cu pâine prăjită sau paste făcute.
Sfaturi
- Puteți presăra deasupra parmezan ras sau pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de aromă.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiți smântâna pentru gătit cu lapte de cocos sau caju.
- Această rețetă este minunată și ca ingredient pentru pizza sau quiche.