Rețete cu ghebe
Descoperă gustul de Armillaria mellea!
Caserolă de cartofi cu carne tocată și ghebe
Ingrediente (pentru 4 porții)
- Cartofi – 4 bucăți
- Ghebe – 200 g
- Ceapă – 1 bucăți
- Carne tocată – 300 g
- Ouă – 2 bucăți
- Ulei vegetal – 2 linguri
- Sare – după gust
- Piper negru măcinat – după gust
Mod de preparare
- Fierbeți cartofii și faceți piure. Lăsați-l să se răcească, adăugați un ou, condimente după gust și amestecați.
- Fierbeți ciupercile timp de 20 de minute, scurgeți apa.
- Prăjiți ceapa într-o tigaie, adăugați ciupercile fierte și prăjiți încă 20 de minute sub capac. Scoateți de pe foc și mărunțiți cu un cuțit.
- Prăjiți carnea tocată împreună cu ciupercile și ceapa.
- Într-o formă de copt unsă cu unt, puneți o parte din piureul de cartofi, deasupra puneți umplutura de ciuperci și carne tocată.
- Umplutura acoperiți cu un strat subțire de piureul de cartofi rămas, ungeți deasupra cu un ou bătut cu sare, puteți presărați cu brânză rasă.
- Coaceți la 180 de grade timp de 15 minute.
Sfaturi
- Pentru a obține o crustă mai crocantă, puteți adăuga un strat de brânză rasă deasupra umpluturii.
- Dacă doriți, puteți adăuga și alte condimente la umplutură, cum ar fi cimbru, oregano sau busuioc.